¡La sidra del año ya está aquí! Una tradición única en el mundo que cada año nos sorprende con nuevos sabores y experiencias. En este post, te invitamos a descubrir cómo se hace la sidra, las mejores sidrerías de Asturias y todas las actividades relacionadas con esta increíble cultura. Además, te contaremos sobre la candidatura de la Cultura Sidrera Asturiana para convertirse en Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Una tradición única en el mundo
La sidra asturiana es una tradición milenaria que se remonta a los celtas, quienes ya elaboraban esta deliciosa bebida. El proceso de elaboración es único en el mundo y se ha transmitido de generación en generación, manteniendo su autenticidad y sabor inigualable. La sidra asturiana es conocida por su sabor refrescante y natural, que combina a la perfección con la gastronomía de la región.
Una bebida ideal para socializar y festejar
La sidra asturiana es mucho más que una simple bebida, es una forma de vida. Compartir un culín de sidra con amigos o familiares es una tradición muy arraigada en Asturias. Además, es la bebida perfecta para festejar cualquier ocasión especial, ya sea un cumpleaños, una boda o simplemente una reunión entre amigos. Su sabor y su carácter festivo la convierten en la elección perfecta para cualquier celebración.
Las sidrerías, perfectas para todo tipo de celebraciones
En Asturias, las sidrerías son lugares de encuentro y celebración. Estos establecimientos ofrecen el mejor ambiente para disfrutar de la sidra asturiana, acompañada de deliciosas tapas y platos tradicionales. El Bulevar de la Sidra en Oviedo es uno de los lugares más emblemáticos de la región, donde se concentran las mejores sidrerías y se respira el ambiente festivo característico. Aquí podrás descubrir las diferentes variedades de sidra y aprender sobre su elaboración.
El ciclo de la manzana y la sidra
El proceso de elaboración de la sidra asturiana se inicia con la recolección de las manzanas en los pomaradas, los tradicionales huertos de manzanos de la región. A continuación, las manzanas se seleccionan y se lavan cuidadosamente para eliminar impurezas. Después, se prensan para obtener el zumo, que se dejará fermentar en grandes toneles de madera durante varios meses. Finalmente, la sidra se embotella en botellas de vidrio y está lista para disfrutar.
Donde Asturias huele a manzana… y sabe a sidra
Si quieres sumergirte en la cultura de la sidra, debes visitar Asturias. Esta región del norte de España es conocida como la tierra de la sidra, ya que aquí se producen las mejores sidras del mundo. El paisaje asturiano está repleto de manzanos y sidrerías tradicionales, donde podrás degustar sidra directamente del tonel y disfrutar de la compañía de expertos sidreros que te contarán todos los secretos de esta bebida.
Actividades en torno a la cultura de la sidra
Además de degustar la sidra, en Asturias tienes la oportunidad de participar en numerosas actividades relacionadas con esta cultura. Puedes visitar museos dedicados a la sidra, donde aprenderás sobre su historia y su proceso de elaboración. También puedes disfrutar de rutas por los pomaradas, donde conocerás de cerca el ciclo de la manzana y podrás participar en la recolección de las manzanas. Y, por supuesto, no puedes perderte las fiestas de la sidra, donde la música, la gastronomía y la buena compañía se unen para celebrar esta tradición asturiana.
Sidrerías de Asturias – Calidad Natural -, la marca que muestra toda una cultura
Sidrerías de Asturias – Calidad Natural – es una marca que agrupa a las mejores sidrerías de la región. Estos establecimientos cumplen con los estándares de calidad más exigentes y ofrecen una experiencia auténtica a los amantes de la sidra. Aquí podrás disfrutar de sidras tradicionales, elaboradas siguiendo el método asturiano, y probar una amplia variedad de platos típicos de la región para completar tu experiencia.
Candidatura de la Cultura Sidrera Asturiana para ser declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
La Cultura Sidrera Asturiana es un tesoro que merece ser reconocido a nivel mundial. Por este motivo, se ha presentado una candidatura para que sea declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Esta distinción permitiría preservar y proteger la tradición sidrera asturiana, así como promover su conocimiento y difusión a nivel internacional. Esperamos que esta candidatura sea exitosa y que la sidra asturiana siga siendo un símbolo de identidad y tradición en todo el mundo.
Los beneficios para la salud de la sidra
La sidra, más que una simple bebida, es una opción saludable para disfrutar en cualquier ocasión. Su proceso de fermentación natural a partir de la manzana le otorga propiedades beneficiosas para el organismo. A continuación, te contaremos algunos de los beneficios de consumir sidra:
1. Rica en antioxidantes: La sidra contiene polifenoles, un tipo de antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres, reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares y fortaleciendo el sistema inmunológico.
2. Favorece la digestión: La fermentación de la sidra produce ácido málico, el cual estimula la producción de enzimas digestivas y ayuda a mejorar la absorción de nutrientes, facilitando la digestión de los alimentos.
3. Baja en calorías: La sidra contiene menos calorías en comparación con otras bebidas alcohólicas, como el vino o la cerveza. Esto la convierte en una opción más ligera para aquellos que desean cuidar su figura sin renunciar a disfrutar de una bebida sabrosa.
4. Mejora la circulación: Los polifenoles presentes en la sidra también contribuyen a mejorar la circulación sanguínea, favoreciendo la salud cardiovascular y reduciendo el riesgo de enfermedades como la hipertensión.
5. Beneficios para la piel: Gracias a su contenido de antioxidantes, la sidra contribuye a mantener la piel saludable y joven, reduciendo los daños causados por los radicales libres y promoviendo la regeneración celular.
6. Aporta vitaminas y minerales: La sidra contiene vitaminas C, E, y del grupo B, así como minerales como el calcio, fósforo y potasio. Estos nutrientes son importantes para mantener el buen funcionamiento del organismo y fortalecer los huesos y músculos.
En resumen, la sidra no solo es una bebida deliciosa, sino que también ofrece beneficios para la salud. Su consumo moderado puede contribuir a mejorar la digestión, fortalecer el sistema inmunológico, favorecer la circulación y mantener una piel saludable. ¡Disfruta de la sidra del año sabiendo que también estás cuidando tu bienestar!
Las variedades de sidra más famosas del mundo
La sidra es una bebida emblemática en varias regiones del mundo, y cada una tiene sus propias variedades con características únicas. En el siguiente artículo, te presentaremos algunas de las sidras más famosas y apreciadas internacionalmente:
1. Sidra Asturiana: Proveniente de la región de Asturias, en España, la sidra asturiana es conocida por su sabor fresco y ácido. Se produce principalmente a partir de las manzanas autóctonas asturianas, como la variedad «Reineta» y la «Verde».
2. Cider inglés: En el Reino Unido, el cider es una bebida muy popular y existen diferentes estilos dependiendo de la región. El traditional cider es una sidra seca y amarga, mientras que el scrumpy cider es más dulce y con un mayor contenido de alcohol.
3. Sidra bretona: Originaria de la región de Bretaña, en Francia, la sidra bretona se caracteriza por su sabor semidulce y afrutado. Se elabora con una mezcla de manzanas dulces y ácidas, lo que le confiere un equilibrio de sabores único.
4. Cidra vasca: En el País Vasco, en el norte de España, se produce la sidra vasca, conocida como «sagardoa». Esta sidra se caracteriza por su sabor ácido y ligeramente carbonatado. Se sirve tradicionalmente desde un altura para oxigenarla antes de beberla.
5. Cider alemán: Alemania también tiene su propia tradición siderera, y su cider se conoce como «apfelwein». Esta sidra se caracteriza por ser seca y ácida, con un sabor a manzana muy pronunciado.
Estas son solo algunas de las variedades más famosas de sidra en el mundo, pero existen muchas más, cada una con sus propias características y sabores únicos. La sidra del año nos brinda la oportunidad de explorar y disfrutar de la riqueza de estas variedades, descubriendo nuevos sabores y experiencias en cada sorbo.
FAQS – Preguntas Frecuentes
Pregunta: ¿Cuál es la sidra del año?
Respuesta: No podemos afirmar cuál será la sidra del año, ya que eso dependerá de varios factores como la calidad de las cosechas y la elección de los expertos catadores.
Pregunta: ¿Cuál es la diferencia entre la sidra del año y otras sidras regulares?
Respuesta: La sidra del año es aquella que se considera la de mejor calidad y sabor en el año en que se produce. Se destaca por su frescura, equilibrio de sabores y aromas característicos de las manzanas utilizadas en su elaboración.
Pregunta: ¿Cómo se elige la sidra del año?
Respuesta: La sidra del año se elige a través de varias catas y concursos donde expertos en el tema evalúan y califican las muestras de diferentes sidras. Se tienen en cuenta aspectos como el aroma, el sabor, la textura y la calidad de los ingredientes utilizados en su producción.
Pregunta: ¿Cuál es la fecha de lanzamiento de la sidra del año?
Respuesta: La fecha de lanzamiento de la sidra del año puede variar según el país o región. Generalmente, este tipo de sidras se lanzan al mercado en la temporada de otoño, para aprovechar la cosecha de manzanas frescas.
Pregunta: ¿Es posible adquirir la sidra del año en otros años?
Respuesta: La sidra del año es única y exclusiva para el año en el que fue seleccionada como la mejor. Sin embargo, algunas sidrerías pueden guardar una cantidad limitada para la venta posterior, aunque es poco común encontrarla en años posteriores al que fue elegida.
